|
|
Indisch Rundvlees
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ingredi?nten (2 personen)
1000 gram rundvlees
2 uien
2 theelepel sambal
4 eetlepels ketjap
2 eetlepel olie
3 theelepels bruine suiker
2 teentje knoflook
peper
zout
Voorbereiding:
Snijd het vlees in kleine blokjes en doe die samen met de olie, sambal, suiker, ketjap, ui, peper en zout in een afgesloten kom nadat je alles goed door elkaar hebt gemengd. Laat dit ongeveer 1 uur staan. Eventueel mag je het vlees ook langer marineren. Hoe langer je marineert, hoe korter de baktijd wordt. Als je vlees niet mooi bruin wordt tijdens het bakken, voeg dan een beetje honing en nog wat sambal toe. Af en toe even proeven, want het moet niet te zoet worden.
Bereidingswijze:
Doe een beetje olie in een roerbakpan of koekepan en bak het in ongeveer 10 minuten, onder af en toe roeren, even op.
|
|
|